你喝咖啡上癮了嗎?

上個月很迷的一本書是新谷弘實所寫的<不生病的生活>
新谷醫師從實踐醫學而非理論醫學的角度來說明如何去過一個<不生病的生活>
新谷醫師認為「正確的飲食」和「正確的生活習慣」就是他不生病的實踐祕訣

新谷醫師提出"考慮殘存農藥、丹寧酸以及咖啡因等的影響，我並不建議用茶(咖啡)來取代水作為飲料"
雖然他不贊成喝咖啡但是他卻贊成將咖啡往你的屁股灌
這種"咖啡灌腸法"並非由新谷醫師所獨創, 但是卻由他所發揚光大甚至灌腸器也開始流行

「咖啡灌腸」（Coffee Enema）最早是由德裔美籍的醫師Max Geruson所倡導，至今已有七十多年的歷史，近年來更因為使用在癌症治療研究上而備受矚目。在美國除了有許多醫師長年持續施行「咖啡灌腸」外，歌星珍娜˙傑克遜、瑪丹娜、名模娜歐蜜˙坎貝爾，甚至已故的英國黛安娜王妃也都曾經公開「咖啡灌腸」經驗。據說美國太空總署（NASA）也會對從太空返回地球的太空人進行「咖啡灌腸」，在日本也有超過十萬名的「咖啡灌腸」愛好者。《不生病的生活》一書作者新谷弘實醫師本人也實施「咖啡灌腸」有三十年之久。

「咖啡灌腸」是一種將灌腸器具插入肛門，再將咖啡液注入腸內，以除去腸內因排泄物與宿便積存所生成的壞菌的排毒（detox）健康法。「咖啡灌腸」不像一般的灌腸法那樣使用瀉藥，因此不必擔心藥害和上癮的問題。經常做「咖啡灌腸」可使不佳的腸內環境變好，是新谷醫師所推薦的極佳的排毒方法。

有趣的是咖啡不但從屁股進去對身體好 從屁股出來的咖啡豆尤其好喝

這種咖啡叫做麝香咖啡(Luwak Kopi or Civet coffee)

傳統的咖啡豆採摘下來，經由水洗與曝曬去其皮肉留下內豆。

可是麝香咖啡豆的取得，與傳統咖啡豆取得大不同。它是被麝香貓吞入腹內，然後經由排泄體外取得。　　

麝香貓（Luwak）是印尼原產的貓科小動物，體小狀似台灣的水果貍。牠是樹棲動物，大都在夜間活動。素食嗜食野生樹果，尤其咖啡豆是其最愛。每當咖啡豆成熟時期，牠們就成群結隊四出摘食。牠們連皮帶肉匢圇吞肚，野生吃不夠還要入侵民園偷摘食。其實量雖不是很大，但已造成栽植者嚴重損失。

當Luwak在夜間覓食時，透過其敏銳的嗅覺，只挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實食用。果實經過其消化系統分解掉外表的果肉，然而堅硬的果核仍不被消化原封不動地被排出。消化期間Luwak的胃酸分解了咖啡豆的苦的物質「蛋白質」，及腸道特殊菌種發酵而產生無與倫比的變化，它的風味變得獨特，味道特別香醇，豐富圓潤的香甜口感其他咖啡豆更是無法比擬。於是腦筋動得快的商人就把Luwak發酵後排出的咖啡豆，經收集、晾乾、清洗、脫殼、挑選、烘焙等步驟，製造出全球最稀有、最獨特、舉世聞名的「麝香咖啡豆」。